Invecchiamento precoce

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Gadget natalizio dall'utilizzo curioso La Clef

du Vin. Invecchiare in pochi minuti il vino che abbiamo nel bicchiere grazie ad una speciale lega metallica che ne accelera l'evoluzione. C'è già un amico che me l'ha chiesto in prestito per provarlo sulla sua fidanzata ... sai com'è, prima di sposarla meglio verificare come invecchia.

L'utilizzo sul vino che beviamo in casa è da cinici senza pietà, mentre per gli addetti ai lavori, i buyer di grandi quantità o per chi voglia costruire una cantinetta personalizzata ha abbastanza senso, perché sacrificaRE un solo bicchiere di vino significa capire se quel vino ha reali capacità di evolversi in maniera interessante.

Provato su un Nebbiolo giovane -mettendo a fianco i due bicchieri- La Clef du Vin ha fatto il suo sporco lavoro, consegnando un vino che chiaramente era meglio prima, quindi da non invecchiare. Dovrebbe funzionare anche con i bianchi e con i Metodo Classico. Vedremo, intanto, per chi volesse approfondire il post completo è QUI

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