Bourgogne Blanc Coche Dury 2011 : le petit Meursault

Chris715

È la prima volta che approccio questo produttore quindi parto dal suo " base " . Base solo per sentito dire. Perché non è un base ne' monetariamente ne' dopo una rapida bevuta , il vino è finito in un batter di ciglia.

Recupero il vino dalla mia cantina , già una bella sorpresa in quanto non ricordavo di averlo acquistato . Bhe dico la serata inizia bene . Salgo e metto subito la bottiglia in frigo e poi la abbatto ancora un po con la busta del ghiaccio.

Eccolo a temperatura giusta ! Si stappa. Il tappo è abbastanza piccolo quasi insignificante ma di ottima fattura; è sughero intero non agglomerato o truciolato.

Verso il vino . Mi sorprende il colore molto chiaro e luminoso , non trasparente ma quasi . Altro punto a favore i soli 12 vol. Dichiarati in etichetta , personalmente non amo i bianchi troppo alcolici . Lo metto al naso, è un po' troppo freddo, non emette profumi.

Lo lascio scaldare una decina di minuti . Inizia con i fiori di arancio, poi un susseguirsi di fiori bianchi, molto delicati. Una nota netta e persistente di resina di abete è presente . Sarà il legno mi dico. Il naso è molto molto delicato. Si fa fatica a sentire altro, purtroppo scaldandosi questa nota di resina , corteccia prende il sopravvento.

Sul palato è fantastico . Ecco qui gioca forte . Limone . Sto bevendo limone . Acidità pazzesca , un giovanotto . Questo vino andava bevuto credo tra 10 anni . È poco persistente . Ma a favore ha una bevibilita' eccezionale . Pericoloso . Limonata .

CHR715